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03 octobre 2013
2015 oct 3 - fabrication tofu express le matériel
le matériel
égouttage du soja caillé par nigari
le tofu se caille tranquillement
après 30 min le presser dans une gaze fine, ensuite le mettre dans un récipient avec perforation genre moules à fromage blanc et mettre un poids dessus. Une fois prêt il ressemble d'avantage à un tofu soyeux
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