19 mai 2014, apéro aux cueillettes de Landecy

c'était la fête il faisait très doux l'ambiance était excellente, beaucoup de participants, d'excellentes spécialités maison généreusement partagées à notre buffet canadien. nous avons fait le tour du jardin, il est magnifique, les fraises commencent à rougir,

Reato nous dit que l'on peut exceptionnellement aller sur le terrain qui n'est pas aux cueillettes, après la haie vive, à hauteur du chemin qui traverse le champ côté Salève juste après les petits scions de pommier sauvages plantés en vue d'être greffés.
vous y trouverez pendant un mois les repousses de coriandre, après il retournera le terrain.
Les salades sont superbes, Nous avons eu droit aux explications sur la culture du pois-chiche noir sur le terrain. la visite faite nous avons poursuivi le repas bien arrosé et pour les derniers qui s'éternisaient à table, la petite arvine un peu tiède mais douce m'a réchauffé le coeur.
Je n'ai pas eu beaucoup le temps de publier , au printemps il y a tant à faire au jardin que je m'écroule quand je rentre le soir sur le canapé.
A bientôt sur le terrain    Andrée

2014 mai 8 - actualité terrain de Landecy

Comme le terrain respire la santé cette année, un vrai bonheur, tout pousse bien, peu de mauvaises herbes,  les planches sont bien surélevées et aérées , C'EST BEAU.
J'adore les premières salades du printemps, la rouge est croquante à souhait !
En principe Dans un grand saladier je mélange les variété et j'ajoute le mélange à tondre asiatique plus roquette, en prime les radis. Ces belles salades me manquaient. Quand j'ai voulu prendre la ciboulette, j'ai vu qu'elle a été tondue. A moins d'une erreur, je suppose que c'est volontaire car elle avait beaucoup de fleurs c'était  difficile de trier, elle repoussera de plus belle. Par chance j'avais ramené de la ciboule de mon chalet.

Salivez devant les fraises en fleur sur un beau paillis, vivement la cueillette.
Curiosité, je jette un coup d'oeil à la parcelle réservées aux cueilleurs jardinier pour voir ce qu'ils ont choisi de planter.

salade asiatique verte et rouge à tondre petite recette
vous pouvez la hacher, la mélanger à de l'huile d'olive et l'utiliser comme un pesto piquant.
navets nouveau à l'apéro
pelés coupés en rondelles très fines, sel poivre un filet d'huile d'olive, des piques à disposition
tout est dit
garniture d'épinards pour matefins
Faire retomber à la vapeur votre portion d'épinards de la semaine, préparez une mini béchamel avec du fromage et muscade pour enrober les épinards, en farcir des crêpes au sarrasin,
gratiner 15 - 20 minutes à four chaud
A bientôt

2014 mai 1er - tarte courge et rhubarbe version purée

 400g de purée de courge cuite au lait d'amande, 3 oeufs battus, 3cs de maizena, ajoutez de la compôte de rhubarbe concentrée bien sucrée environ 4-5 dl, mélanger, goûter, assaisonnez de cannelle et sucre vanillé
cuisson 15 minutes au four à 200 degrés + 15 minutes à 180 degrés

La rhubarbe est très douceâtre de cette façon, Peut être que les enfants qui habituellement n'aiment pas la rhubarbe pour son acidité apprécieront cette tarte.
Je préfère la recette avec les morceaux de rhubarbe sur un lit de purée de courge voir 1ère recette.

2014 mai 3 sandwich chaud à la viande, en 15 minutes meilleurs que le macdo

ma fille a dit tu refais quand tu veux, miam

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 une f

je fait les courses, c'est déjà midi, aucune envie de cuisiner, j'envisage un macdo c'est pas cher mais :
les big bac + les frites + les boissons + le dessert pour une fois + le café au final c'est plus si bon marché.
Une concession, j'achète des boulettes de viandes, si si c'est un cas d'urgence (je préfère les miennes)
deux baguettes et une salade.
A la maison c'est prêt en un quart d'heure, je grille les boulettes, je coupe la baguette en deux que je réchauffe sur un grill, je tartine de ce que j'ai au frigos, pesto, mayonnaise au curry ou moutarde
des feuilles de salade rincées et essorées, les boulettes de viande, on ferme.
C'est étrangement bon, on en oublie qu'au milieu il y a du prêt à manger..... et c'est pas cher.

2014 mai 3 - de l'eau ferrugineuse pour l'arosage

J'ai pris l'habitude de laisser sur mon terrain 2 gros baquets pour qu'ils se remplissent d'eau de pluie, c'est mieux pour les rhododendrons que l'eau du robinet, et puis c'est un don du ciel pour le potager, profitons en.
En prime je laisse trainer au fond des bacs des morceaux de ferraille qui ne manquent pas de rouiller en apportant aux plantes une source de fer. cela fait plusieurs années que je pratique de cette façon, les morceaux de fer tiendront bien encore 100 ans !

en attendant la pluie je laisse 3 cm d'eau au fond

2014 mai 1 protéger ses semis en jardinières et balcons des chats

système D, mes chats n'ont pas suffisamment de place pour s'installer

j'ai 2 chats qui sortent quand nous sommes au chalet et dès qu'ils sont en appartement boudent leur caisse et recherchent de la terre. Donc chaque printemps c'est la galère pour mes semis et mes fleurs en jardinière avant qu'elles prennent du volume.
Il y a plusieurs astuces. Planter des branches fourchues à interval réguliers au milieu des fleurs,

planter dans chaque godet des piques à brochettes réutilisables,

je trouvais avant mon chat couché dans la bruyère au risque de basculer

2014 mai 2 choux non pommés fleuris

Vous souvenez-vous de nos choux non pommés de cet hiver sur le terrain ? si nous en avions conservé un ou 2 sur pieds voici ce que nous aurions ?

la ville de Genève a eu fin né de planter des vivaces dans le quartier de sècheron, avec au milieu 2 choux palmistes, ils sont superbes, Suggérons à Raeto l'an prochain d'en mettre un ou deuxsur le terrain pour le décor