Gaufres
recette
3 œufs et 1 pointe de sel battre
au fouet dans un bol robot ménager
125 gr sucre ajouter
et battre
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWefVgdQFTkxwXlI-GqR6UTzb7Mk3QcoDKwSeCRtePcowc-Vud_cPZR1eR_xnHp1ro1gtVD7fA14T5tFUTsaXVMf45HhiHRQSTx7Ok8hnJN4Q_SWM4L3t0Gc5emiA0Wl1KehQb3BwGCgc/s200/20170604_092618.jpg)
,
125 gr de margarine mettre
dans un bol 1 minute sur décongélation au micro onde
ou sortir du frigos 1 h avant à température ambiante,
Ajouter
au mélange et battre, jusqu’à homogénéité
300 gr de farine à
part, passer au tamis pour qu’elle soit légère et sans grumeaux
1 c à s de maïzena ajouter
1 c à café de levure bombée ajouter,
mélanger, puis verser le mélange farine
levure en plusieurs fois
tout battant. On obtient un mélange lisse sans
grumeaux
2,5 dl de lait de soja brasser
en ajoutant tranquillement, le liquide vous n’aurez aucun grumeaux.
LAISSER REPOSER 30 minute avec un
linge ou un film plastique
Pendant ce temps dressez la table
les accompagnements : sirop d’érable, crème de marron d’Ardêche,
crème fouettée, coulis de fruits et sucre glace. Pour
un goûter soupé c’est parfait.
Préparation : verser une petite
louche sans chercher à recouvrir toute la plaque, on forme un tas, c’est en
refermant le couvercle qu’elle s’étalera
Cuisson selon l’appareil de 1m30 ,à
2 minutes par gaufre,
Si on ne termine pas et que le
mélange repose au frigos il va devenir compact, il faudra le remettre tempérer
ajouter du lait de soja et reposer 15 min. Mais les gaufre ne gonfleront plus
de la même façon.