2014 dec 3 - pleurottes poelées au parmesan

Les seuls champignons que Nathalie mangent car de cette façon ils sont un peu croquant et n'ont pas la consistance élastique qu'elle déteste

Je coupe les grosses pleurotes en deux je les trempe dans du lait un peu de sel pas trop, du poivre et je les tournent dans beaucoup de parmesan évidemment avec la qualité du grana padano très gouteux la réussite est assurée. doré doucement dans un peu d'huile déposés sur un plat préchaufé, c'est un plat bien protéiné on se contente d'une salade en accompagnement car 'en fait beaucoup.