2014 oct 15 -paupiettes de boeuf farcies au tatsoï

Voici un repas à mijoter qui associe légume de caractère et viande
dans notre jardin on le cueille jusqu'au gel
.

servi avec de la polainte e tranche dorée à la poêle

blanchir le légume paré

le tatsoï est un légume qui pousse en rosette à manger cru ou cuit

 

étalersur de fines tranches de rumpsteack ou de bavette de la moutarde en grain, sel et poivre

ajouter le tatsoï grossièrement coupé auquel on a ajouté un oignon haché sauté légèrement à la poêle

rouler, piquer cuire environ 10 minutes servir aussitôt

.