Quel nom barbare que cette protéine de soja texturée émincée ! achetée au magasin bio déshydratée
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| 1 tasse de protéine de soja et une tasse se flocons de quinoa |
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| arroser de bouillon brûlant dans lequel on aura fait cuire un poireau émincé, laisser gonfler |
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| casser 3 oeufs, épicer selon goût bien mélanger |
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| entre temps couper en morceaux une tranche de courge, la cuire à la vapeur ou dans 1 cm d'eau | | puis l’égoutter | . |
Ajouter au mélange. Si la consistance est trop liquide, ajoutter 2-3 cuillères de farine de riz.
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| faire frire et garder au chaud pour le service |
Distribuée à une bande de post ados, elles ont fait l’unanimité.
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