nov 1er - Pavé de saumon sur fondue de légumes

j'aime cuisiner des potées et des plats au four quand il fait froid

Pavé de saumon sur fondue de légumes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 6 mn + 2 mn de repos + 6 mn

INGEDIENTS POUR 4 PERSONNES

- 3 poireaux (+/- 200gr)

- 3 pommes de terre à chair farineuse (+/- 300gr)

- 1/4 de céleri (+/- 200gr)

- 100 ml de vin blanc

- 4 petits pavés de saumon (+/- 500gr)

- 15 ml de crème liquide

- sel, poivre à volonté

Épluchez et lavez soigneusement les légumes.

coupez en très fines rondelles les blancs de poireaux;

râpez les pommes de terre et le céleri sur

la Râpe gros trous. Placez-les dans un plat à gratin. Versez le vin

blanc, salez, poivrez, couvrez et faites cuire 6 minutes puissance

maximale.

Laissez reposer 2 minutes, ouvrez, mélangez et placez les

pavés de saumon, versez la crème liquide, couvrez et faites

cuire à nouveau 6 minutes puissance maximale.