nov 25 -fougasse sans gluten

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préparation de la pâte à pain sans gluten avec la farine schaer. Bien pétrire.

je prélève une part de pâte à pain pour ma fougasse que je laisse lever au chaud. quelques herbes et des olives. le reste va dans un moule pour mon pain.

20 minutes au four à bois, badijonée d'huile d'olive.Tiède l'odeur est irrésistible un délice. Elle fait illusion avec une fougasse traditionnelle. ce mélange de farine est parfait