j'ai pris du retard car trop occupée à faire des conserves
20 octobre une recette de Vincent avec du piment en plus
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| de beaux champignons |
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| malheureusement un peu trop de piment j'en ai mis 4 |
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| oignons + poivrons + piments hâchés revenus à la poêle |
au fond le bouillon avec la viande que j'ai sautée par portion rapidement, à gauche les légumes à droite le vin rouge, concentré de tomate et le jus de viande rissolée qui réduit et sera ajoutée au bouillon
la viande en morceaux à laquelle on ajoute les épices et un filet d'huile , bien brasser avec les mains
testé le jour même trop bon. en pot de 5 dl pour 2 personnes une jolie réserve à la cave.
la recette complète chez Vincent lien :
recettes de conserve maison
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