 |
| le matériel |
 |
| égouttage du soja caillé par nigari |
 |
| le tofu se caille tranquillement |
 |
| après 30 min le presser dans une gaze fine, ensuite le mettre dans un récipient avec perforation genre moules à fromage blanc et mettre un poids dessus. Une fois prêt il ressemble d'avantage à un tofu soyeux |
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire